• Recept på kladdkakerutor – min favoritkaka!

    Nu inför Lucas kalas så bakade jag min favoritkaka som jag brukar kalla för ”chokladgodisar”, för det hette dom nämligen i originalreceptet, men för att använda ett bättre beskrivande namn så kanske jag borde kalla dom för kladdkakerutor istället. Dessa kakor är vansinnigt goda och busenkla att baka. Jag har bakat dessa ända sen jag var liten men mitt starkaste minne är nog när jag bakade till fredagsfikat på jobbet. Jag var höggravid och under tiden jag bakade så åt jag en HEL plåt med kakor så jag var tvungen att baka en plåt till! Här kommer receptet, lova att ni skriver till mig när ni har testat dom. Jag vill veta vad ni tycker om dom 🙂

    Foto: Therese

    Recept på kladdkakerutor (ca. 15 st)

    Ingredienser
    150 g smält smör eller margarin
    3 dl socker
    2 ägg
    2 dl vetemjöl
    1/2 dl kakaopulver
    1 msk vaniljsocker
    1/2 tsk bakpulver

    Glasyr
    2 dl florsocker
    1 msk kakaopulver
    1-2 msk vatten
    1/2 dl kokosflingor

    Sätt på ugnen på 200°C. Smält smöret (margarinet) i en kastrull som är så stor att de övriga ingredienserna också får plats. Tag kastrullen från värmen och rör i sockret. Blanda mjöl, kakao, vaniljsocker och bakpulver i en separat bunke så att det blir jämnt blandat. Tillsätt äggen och mjölblandningen i kastrullen. Rör bara ihop smeten, vispa inte. Bred ut smeten på en bakpappersklädd fyrkantig form ca 20×30 cm eller en rund form, ca 27 cm tvärsöver. Har man ingen mindre bakplåt kan man som jag gjorde igår använda en fullstorleksplåt, men gör då dubbelsats. Grädda kakan i 15-20 min. Kakan är klar när det inte blir degigt på gaffeln när du sticker ner den i kakan. Kakan ska bli lite kladdig i smaken men det ska inte följa med deg på gaffeln när du sticker den i kakan. Låt kakan kallna under en fuktig handduk. När kakan har svalnat, rör ihop en glasyr av florsocker, kakao och vatten och bred den över hela kakan. Strö på kokos innan glasyren stelnar. Ställ in i kylen och stoppa in hela kakan i en plastpåse så fort glasyren har stelnat. Klart!! Skär upp i lagom stora eller små bitar.

    Tips! Jag tycker kakan är godast när den serveras kylskåpskall 🙂

  • Recept på köttfärsbiffar á la Fitnessfighten

    Ian trodde att jag bara fick äta kräftstjärtar hela denna månaden så han blev jätteförvånad när jag ställde mig och stekte biffar häromdagen. Haha! Nej, nej, nej, i World of Shapes kostprogram får man äta det mesta förutom socker, sås och ost. Det mesta brukar faktiskt fungera så länge det går att väga de olika livsmedlen. Den enda anledningen till att jag äter kräftstjärtar varje dag är för att jag är lat. Det går så himla snabbt att bara slänga på lite kräftstjärtar på toppen av salladen 🙂

    Här kommer en variation på min sallad som jag brukar äta. Istället för kräftstjärtar äter jag dessa köttbiffar ihop med varm bulgur och sallad 🙂 Mums!

    1 portion

    150g mager färs max 10%
    2 st soltorkade tomater i olja, avrunna och strimlade
    1 msk färsk basilika hackad
    1 msk vatten
    1 äggvita

    Blanda färsen med den hackade tomaten, basilika, vatten, äggvita salt och peppar. Forma biffar med händerna. Stek i medelvarm panna till fin färg ca 5-8 minuter på varje sida eller i ugn i ca 15-20 minuter på 175 grader.

    Biffarna är riktigt goda, dom kan man äta även om man inte äter efter World of Shapes kostprogram 🙂

  • Fitnessfightensallad med bulgur, kräftstjärtar och avokado!

    – Samarbete med World of Shape –

    När man köper ett program från World of Shape får man ett kostschema och tillgång till World of Shapes receptbank. Varje vecka får man dessutom en veckomeny med maträtter för veckans sju dagar. Det finns massor av goda och spännande recept, men för en person som hatar att laga mat, så tar det givetvis emot att lära sig att laga nya maträtter. Jag brukar därför försöka hitta ett sätt som gör att tiden i köket blir så kort som möjligt. Det allra bästa är om jag kan få Jair att laga något som passar mig också. Mat utan sås brukar gå bra för då kan jag väga varje grej och göra matlådor med rätt mängd av allt. Men när Jair lagar mat så brukar det alltid vara en gryta av nåt slag och då är ju allt redan är blandat och därför svårt för mig att separera och väga. Jag tycker därför att det är enklast att göra sallad och äta varje dag. Jag gillar sallad, det är fräscht och gott.

    I den här omgången av Fitnessfighten eller Butt Blaster som jag kör nu så har jag plockat ihop ett eget recept som faktiskt är väldigt gott. Det är en sallad med bulgur, kräftstjärtar och avokado. Jag har ätit samma sak i nästan två veckor nu, men ibland varierar jag med quinoa eller kyckling till salladen.

    Här kommer receptet på bulgursallad men kräftstjärtar och avokado

    25 g okokt bulgur
    150 g kräftstjärtar
    100 g valfri blandad sallad isberg, mache, roman, ekblad, ruccola
    40 g paprika
    20 g gurka
    20 g tomat
    20 g avokado

    Tips! För att göra det extra festligt, ät bulguren varm! Det går också bra att ringla över en tesked olivolja. Jag spexar även till det med lite rostade solrosfrön, rostade sojabönor eller cashewnötter – det är så gott! Jag ska också vara helt ärlig med att säga att även om detta är mängden som jag bör äta så orkar jag inte äta 300 gram kräftstjärtar per dag så jag brukar faktiskt nöja mig med 200 gram (100 gram per portion), däremot så äter jag en halv avokado istället för 20 gram. Det brukar bli lite mer än 20 gram beroende på hur stor avokadon är 🙂 Jag borde kanske kompensera på något mer sätt, men just nu mår jag bra av att äta så här så jag låter det vara så tills vidare.

    Om det är någon som har lust att testa något av World of Shapes program så får ni 10% rabatt med koden ”PASMALLEN50”. Och fråga gärna om ni undrar något!

  • Hur gör man för att jobba upp sin SGI?

    Många tycker att föräldrapenningen är en riktig djungel och det tycker jag också. Jag började sätta mig in i föräldrapenningen redan innan jag bestämde mig för att skaffa barn. Jag skriver ”jag” för Jair hade redan tjatat på mig i ett år när jag äntligen sa ja på att försöka skaffa barn 🙂 Jag gjorde till och med upp en komplett budget i excel för att se om det skulle gå runt om vi båda skulle leva på min föräldrapenning. Jag lämnar verkligen ingenting åt slumpen haha! Nu känner jag att jag har ganska bra koll på mycket som handlar om föräldrapenning, men jag kan inte allt och jag lär mig fortfarande nya saker. Det här inlägget handlar om en av mina senaste upptäckter.

    Får man automatiskt samma föräldrapenning till nästa barn om man skyddat SGI?

    En sak som jag var nästan helt säker på var att man automatiskt får samma föräldrapenning om man skyddat SGI men där hade jag fel. Inför varje nytt barn görs nämligen en ny utredning och det är den utredningen som avgör om man är berättigad samma nivå eller inte. Det är enbart om man blir gravid igen innan barnet är 1 år och 9 månader som man helt säkert får behålla föräldrapenning, men SGI kan fortfarande sjunka till 0 kr (ersättning som man får när man blir sjuk eller vabbar). 

     

    Hur gör man för att jobba upp sin SGI?

    Om man förlorar sin SGI, vad kan man göra för att få tillbaka den igen? Jo, då räcker det faktiskt med att man börjar jobba heltid igen och avser att göra det i 6 månader framöver. Om man inte hunnit jobba 6 månader ännu görs en individuell utredning om avsikten att arbeta 6 månader. Om man däremot inte har haft någon SGI tidigare så gäller att man måste ha jobbat 8 månader för att få en inkomstbaserade SGI.

    Varför är SGI viktigt?

    Det är olika vad man tycker är viktigt, men jag tycker det är viktigt att kunna ta ut sjukpenning när jag är sjuk och inte kan ta hand om barnen. Det hände ju några gånger under min föräldraledighet att jag åkte på vinterkräksjuka och Jair fick vara hemma och vabba. Ett annat tillfälle som det var bra med SGIn var när jag blev inlagd på sjukhuset för att operera blindtarmen. Då fick jag sjukpenning och Jair föräldrapenning. SGI är även vab så om man ska vabba för barnen så är det bra om man inte har 0 kr i ersättning 🙂

    Någon av er som har erfarenhet av att förlora er SGI och fått jobba upp den igen? Gick det bra att vabba eller vara sjuk under dom 6 första månaderna eller blev det en utredning av SGI då?

  • Visste du att man kan ta ut föräldrapenning och jobba samtidigt?

    Jag älskar att skriva om tips och trix med föräldrapenningen så här kommer ett nytt inlägg om en sån där grej som jag tror att dom flesta inte vet och som försäkringskassan inte skyltar med 🙂

    Visste du att man kan ta ut föräldrapenning och jobba samtidigt?

    Japp, det kan man faktiskt! Lägstanivå-dagarna har lite generösare regler så dom kan man ta ut även om man jobbar. Den enda hållhaken är att man inte får vara ifrån barnet mer än 7 timmar när man tar ut en lägstanivådag.

    Detta var helt nytt för mig! Jag har aldrig hört om det innan men jag tycker ändå att det är en bra grej att veta nu när reglerna är ändrade och man måste ta ut nästan alla dagar innan barnet fyller 4 år. Det är också bra om man av nån anledning skulle behöva ta ut dagar för att skydda SGI men inte kan stanna hemma med barnet just den dagen. Jag skulle däremot aldrig kunna ta ut föräldrapenning för att själv vara ledig medan mina barn är på förskolan, det skulle kännas fel tycker jag. Men det är ju upp till var och en och den enda som kan sätta sig emot det är förskolan.

    Lägstanivådagarna är inte bra till mycket, men det här var ju ändå en bra grej tycker jag. När jag var föräldraledig med Lucas så tog jag ut några lägstanivådagar för att skydda min SGI men det var det enda som jag använde dom till. En annan bra grej man kan använda lägstanivådagarna till är att begära ledigt från jobbet i en period som jobbet oftast inte ger ledigt, men varken jag eller Jair har såna problem så därför kan vi lika gärna ta ut dom.

    Visste ni detta med att man får ta ut föräldrapenning på lägstanivå även när man arbetar? 

  • 12 saker att göra med barn under påsklovet i Göteborg

    12 saker att göra med barn under påsklovet i Göteborg

    Jag fick en fråga från en läsare om jag inte kunde tipsa om roliga saker att göra med barn under påsklovet i Göteborg och det är klart att jag kan det 🙂 Här kommer några av mina favoritgrejer att göra med barnen när jag är ledig.

    6 aktiviteter som kostar 

    1. UniverseumPerfekt en regnig dag när man inte har lust att vara ute. Regnskogen är makalöst vacker och jag älskar dom roliga expeditionerna som dom ordnar för barnen 🙂 Under loven brukar dom ha extra arrangemang så spana in deras program för dagen.

    regnsskogen
    2. Åka paddan! – Se Göteborg via en båttur med populära paddan! Det brukar vara uppskattat bland både barn och vuxna. Premiären är under påskhelgen!

    3. Alfons Åbergs kulturhus– Alfons hus är supermysigt fullt med lek och bus för barnen. I den här fantasivärlden kan ni lätt fördriva en hel dag med barnen! 

    alfons åbergs kulturhus
    4. Aeroseumär också ett populärt utflyktsmål. Vi har inte varit där ännu, men det låter kul, särskilt för lite större barn. Aeroseum är nordens största flygupplevelsecentrum.

    5. Maritiman – Maritimt museum på vattnet vid Packhuskajen för den som gillar fartyg. Jag minns att jag var på någon u-båt här i Göteborg när jag var liten, jag undrar om det kanske var detta som jag var på. Hur som helst så är detta något som jag är nyfiken på att besöka igen 🙂

    6. Spelhuset på Liseberghar påsklovsöppet så alla spelsugna kan köpa ett spelpass och spela hela dagen. Det finns tre våningar med bl.a. air hockey, flipperspel och mängder av arkadspel.

    6 aktiviteter som är gratis!

    1. Plikta i Slottsskogen är en av Göteborgs största och bästa lekplatser. Här finns personal som ordnar med aktiviteter för barnen och tänder den stora grillen så att man kan ta med eget att grilla eller köpa en korv där:-) Jag har för mig att dom kostar 5 kr/styck och att dom tar swish – bra va?! Barnens zoo och ponnyridningen är tyvärr stängd under påsken men öppnar igen den 19:e april.


    2. Älvsnabbaren (linje 286) som går mellan Hisingen och fastlandet är gratis. Det är ingen guidad tur, men om man ändå ska över till Hisingen så är det ganska populärt bland barnen att åka över med båten istället för buss/spårvagn 🙂

    3. Trädgårdsföreningen har en kul lekplats och dessutom anordnar dom sagostunder för stora och små i Palmhuset mellan 2:a – 8:e april.

    4. Sjöfartsmuséet känns som ett typiskt ställe att besöka när man är i Göteborg. Alla under 25 år går in gratis, annars kostar ett årskort 100 kr (dom har tyvärr höjt). Det finns massor av fiskar att titta på och några får man klappa vissa dagar i veckan. På övervåningen är ett stort lekland blandat med massa kultur. Vi är där då och då och det är alltid lika uppskattat. Stadsmuséet vid Brunnsparken är ett annat kul ställe som vi brukar gå till när barnen ska leka av sig 🙂 Det är samma inträde och samma årskort som på sjöfartsmuséet.

    sjöfartsmuseet
    5. Besöka den historiska ön Marsstrand! – Detta var en av mina favoritutflykter när jag var liten. Vi brukade åka till Marsstrand och besöka fästningen och gå en guidad tur där. Så spännande och lite läskigt 🙂 Se min vlogg från senaste besöket där!

    6. Världskulturmuséet som ligger bakom Universeum är ett av mina favvoställen i Göteborg. Det är helt gratis och har en jättestor utställning för barn som är mer som ett. väldigt annorlunda lekland. Spana gärna in min vlogg från när vi var där HÄR

    img_5514
    img_5509

    Har jag missat någon kul aktivitet? Tipsa gärna i så fall!

  • Så många föräldradagar förlorar du när ditt barn fyller 4 år!

    Nu är det år 2018 och jag vill passa på att påminna alla föräldrar som har barn som fyller 4 år detta året eller nästa år att ta ut sina föräldradagar innan dom brinner inne! Jag tror att det är många som kommer förlora föräldradagar detta året eftersom detta är första året som den nya regeln träder i kraft. Det som gäller är följande (Källa: Försäkringskassan):

    Hur länge kan jag ta ut föräldrapenning?

    Du kan ta ut föräldrapenning till och med den dag barnet fyller 12 år eller när barnet slutar i årskurs 5 i grundskolan. Men från och med barnets 4-årsdag kan ni bara spara 96 dagar sammanlagt. Om du har tvillingar kan ni spara 132 dagar sammanlagt.

    Kan jag ta ut föräldrapenning enbart för dagar jag inte skulle ha arbetat?

    Ja, om du tar ut föräldrapenning på lägstanivå. Men föräldrapenning på sjukpenningnivå kan du bara ta ut om du även tar ut föräldrapenning för dagar direkt före eller direkt efter exempelvis en helg eller andra dagar du inte skulle ha arbetat.”

    Detta systemet är superdumt eftersom det enbart handlar om att jaga föräldrar som är hemma så att dom börjar jobba istället. Det finns alltså ingen mening att hålla på att spara en massa dagar längre utan ta hellre ut dom så att dom inte brinner inne. Om man fortfarande vill spara dagar, satsa på att inte spara mer än 96 dagar på sjukpenningnivå.

    Kan jag ta ut föräldrapenning även fast jag jobbar?

    Ja, det kan du, men inte på samma dagar som du jobbar, däremot kan du ta ut föräldrapenning på helgen och jobba på veckodagarna. När du ska ta ut föräldrapenning på sjukpenningnivå gäller dock att du tar ut antingen en fredag eller måndag i anslutning till helgen, alltså fre-sön eller lör-mån. Om du däremot väljer att ta ut föräldrapenning på lägstanivå så behöver du inte ta ut på fredag eller måndag i anslutning till helgen.

    Tänk på att börja ta ut i tid om ni har många dagar kvar!

    Det tar lång tid om man ska ta ut föräldradagar enbart på helgerna. Det tar 45 veckor att ta ut 90 dagar, alltså nästan ett helt år! Det gäller att börja i tid! Och kom ihåg att båda föräldrarna kan inte ta ut föräldrapenning för samma barn på samma dag.

    Det gäller andra regler för den som har barn som är fött före 2014 klicka HÄR för att läsa mer.

    Vi har mycket dagar kvar för båda barnen så jag kommer börja plocka ut lägstanivådagar nu så att dom inte brinner inne. Lucas lägstanivådagar väntar jag lite med för vi har fortfarande 3 år på oss att ta ut dom 🙂 Lägstanivådagarna är bra att ha när man vill vara ledig (utan lön) eller för att skydda sin SGI.

    Har ni plockat ut alla era lägstanivådagar?

    Det där med försäkringskassan är verkligen en hel djungel! Jag tycker att Ett päron till morsa beskriver det riktigt bra här ovanför 🙂

  • Föräldrapenning eller semesterdagar?

    Sådär, ännu en sak på min lista är avprickad 🙂 Jag har ansökt om att ta semesterdagar i jul för då blir det MYCKET MYCKET mer pengar än om man är föräldraledig 🙂 Jag tänkte inte på detta mitt första år som föräldraledig så jag förlorade många tusenlappar den julen 🙁  Ni minns kanske att jag skrivit om det förut: Tips! Ta ALDRIG ut föräldrapenning till jul! Detta tipset gäller alla er som har en fast 40-timmarstjänst och som inte har er ordinarie arbetstid förlagd på högtider. Dela gärna! Det kanske är fler som går miste om en massa pengar varje år…

    Foto: Liselotte

    En annan sak som kan vara bra att veta är hur det fungerar med semesterdagar när man är föräldraledig – klicka på länken för at läsa om hur många semesterdagar man får när man kommer tillbaka efter föräldraledigheten 🙂

    Hur länge ska ni vara lediga i jul och ska ni göra något särskilt under julledigheten?