Jag måste tipsa er om den godaste glassen som inte innehåller något onyttigt alls och som är perfekt både till oss vuxna och till barnen 🙂 Den är även perfekt att ge till sin bebis i sommar!

Glassen kallas nice cream är superenkel att göra och smaker förvånansvärt likt sorbet. Den är krämig till smaken och inte isig som man annars skulle kunna tro 🙂

Ingredienser
2 portioner
2 bananer
Valfri frukt som ger smaksättning till glassen (t.ex. jordgubb, hallon, mango eller varför inte avokado!)

Gör så här: Skiva och frys in banan. Ta fram och mixa tillsammans med valfri tinad frukt. Jag har testat både hallon och mango, båda är hur goda som helst! Vill man så kan man även toppa med kokos, cashewnötter eller granola och äta till frukost. Så gott!

Sist jag delade med mig av ett recept så skrev en underbar läsare att hon inspirerades av mina recept och att jag skulle fortsätta dela med mig så här kommer mitt senaste recept som även det blev en succé! Det är faktiskt väldigt enkelt att laga bebismat, ännu enklare än vad det är att laga vuxenmat så om ni inte har testat så tycker jag absolut att ni ska göra det!

Recept på pasta med köttfärssås och zucchini från 6 månader
200 gram nötfärs
2 dl krossade tomater
1 dl okokt pasta
1 scharlottenlök (eller 1/2 gul lök)
5 cm zucchini (har du ingen zucchini – lägg i en hel paprika, det blir nästan ännu godare!)
1/2 paprika
1/2 tsk vitlökspulver
2 tsk fryst basilika
1 krm svartpeppar
2 dl vatten

Gör så här: Hacka lök, paprika och zucchini och lägg det med resten av alla ingredienserna i en kastrull. Koka i 15 minuter. Mixa till önskad konsistens. Klart!

Den blev jättegod tyckte både jag och William 🙂 Jag mixade inte hans mat lika mycket denna gången eftersom han ändå börjar bli stor så den blev lite grynig, men det var inga problem. Han åt glupskt en stor portion ändå 🙂

Ni hittar mina andra barnmatsrecept här:
Lättlagad lax med potatis
Pasta och köttfärssås
Klämmis med päron, kiwi, katrinplommon och banan

Vad roligt att flera av er ville ha receptet på banankakan som jag bakade till Isadoras kalas. Jag måste säga att den var överraskande god och ett perfekt alternativ till den som vill äta sockerfritt, men även för allergiker 🙂 Receptet kommer från Åse som driver bloggen 56kilo.se, men jag gjorde receptet lite enklare genom att mixa alla ingredienserna tillsammans.

Recept på sockerfri banankaka utan gluten och mjölk
3 bananer
6 ägg
2 tsk bakpulver
2 msk kakao (valfritt)
2 knivsuddar salt (valfritt)

Gör så här:
Sätt på ugnen på 200 grader. Mosa bananerna och vispa ihop med resten av ingredienserna. Häll i en form klädd med bakplåtspapper. Grädda mitt i ugnen i 25 minuter. Låt svalna och ställ gärna i kylen över natten. Servera med t.ex. lite grädde och bär. Jag serverade med vaniljyoghurtkvarg och jordgubbar, så gott!

Jag skrev förra veckan om den lättlagade barnmatspurén med pasta och köttfärssås som jag brukar göra till William. Den här gången tänkte jag tipsa om en annan rätt som jag ofta lagar till William som också är superenkel och god!

Recept på lax och potatis till 6 månaders bebis
1 laxfilé
2 st potatis
1 dl ärtor
2 tsk dill
1 dl crème fraîche

Skala och dela potatis i tärningar. Koka potatisen tills den är mjuk. Dela laxen i tärningar och ångkoka tillsammans med dill och ärtor i 5 minuter. Mixa alltihopa tillsammans med crème fraîche. Klart!

Här kommer ett superenkelt snabbt recept på barnmatspuré som William älskar! Det här är så enkelt så vem som helst kan göra det 🙂

Recept på pasta med köttfärssås till 6 månaders bebis
200 gram nötfärs
2 dl krossade tomater
1 dl okokt pasta
2 dl ärtor
2 dl vatten
2 tsk oregano
1 tsk lökpulver
1/2 tsk vitlökspulver

Gör så här: Koka allt i en kastrull i 15 minuter. Mixa till önskad konsistens. Klart!

Grundrecept kommer från minimat.se och sedan har jag justerat för att efterlikna Victors köttfärssås som hela familjen älskar 🙂

Älskar du också pasta arrabiata? Då kommer du ÄLSKA det här receptet! Det har blivit vår signaturrätt här hemma så nu har vi finlirat fram ett eget recept på pasta arrabiata som till och med Victors syster har efterfrågat 🙂 Det är ändå stort känner jag eftersom det är hennes älsklingsrätt! Nu tänkte jag dela med mig av vårt recept till er 🙂

RECEPTET HAR BLIVIT UPPDATERAT 2024 OCH ÄR NU ÄNNU GODARE!

Pasta arrabiata
4 portioner
4 st scharlottenlök
6 st vitlöksklyftor
4 st chili
2 st röd paprika
2 pkt bacon
2 burk krossade körsbärstomater
2 msk kalvfond
1 kruka färsk basilika
2 pkt färsk ravioli
Riven parmesanost
Salt & peppar

Gör så här:
Börja med att förbereda grönsakerna genom att finhacka scharlottenlök, pressa vitlök, finhacka chili och hacka paprika. Skär eller klipp baconen till strimlor. Fräs baconen i olivolja på medelhög värme. Använd en djup stekpanna där de andra ingredienserna också får plats. När baconen börjar hårdna och fått lite färg, lägg i scharlottenlök och paprika och fräs tills den mjuknar 3-4 minuter. Lägg i vitlök och chili och fräs ytterligare 1-2 minuter. Häll sedan på de krossade körsbärstomater, kalvfond, salt och peppar och låt koka ihop. Vi föredrar om såsen får puttra i cirka 30 minuter för då blir den mustigare och inte vattnig. Under tiden, koka upp vatten och koka valfri pasta enligt instruktion. Ett hett tips är att servera denna arrabiatan med färsk ravioli, oslagbart! Glöm inte att toppa med färsk hackad basilika och riven parmesanost!

Visste du förresten att arrabiata betyder arg? Det är lite kul tycker jag eftersom rätten är ganska ”ilsken” eller vad man ska säga 🙂

Vi har lagat det här receptet i över 3 år nu så i januari 2024 var jag här och uppdaterade, så nu är det ännu godare!

– Innehåller annonslänkar till recept hos HelloFresh –

När vi åkte till Branäs hade vi i förväg tänkt ut och lagat flera storkok som vi frös in och använde som kylklampar för att mjölk, smör och andra kylvaror inte skulle bli förstörda på vägen upp. Vi använde inga kylväskor, utan bara vanliga ICA-kassar som vi hade packat och det räckte för att maten skulle hålla sig kall och fryst hela resan. Det blir inte så varmt i ett bagageutrymme som man kanske kan tro och särskilt inte i en kasse där man har en massa djupfryst mat.

Vi hade med oss fyra storkok med mat, två färdigrätter och en maträtt som jag förberett dagen innan som bara var att laga till på ankomstdagen. Här kommer vår lilla fjällenmeny, dom fyra första rätterna är perfekta att laga storkok och frysa in:

– Victors hemlagade köttfärssås
– Kryddig penne all’arrabiata
– Bakad gnocchi
– Köttbullar i tomatsås med spagetti
– Chorizo med pärlcouscous – Denna maträtten gjorde jag ordning dagen innan och frös inte in. Den var perfekt att äta på ankomstdagen.
– Färdig ärtsoppa
– Gulaschsoppa på burk – Såååååå gott! Och jag som var så emot att äta soppa på konservburk. Tack till Victor som övertalade mig 🙂

Barnen åt pasta med mamma-scan köttbullar, köttfärsås, bakad gnocchi, salsiccia med pärlcouscous och falukorv med pasta. Dessutom hade jag stekt och fryst in tre stora paket med pannkakor.

Jag har fått en hel del frågor på recepten så jag tänkte dela med mig av dom samt förklara hur jag gjorde för att det skulle bli minimalt med arbete när vi var iväg.

Bakad gnocchi: Gör klart färsen och frys in. När den ska lagas så behöver ni bara tillsätta gnocchi och mozzarella och ställa in det i ugnen 🙂

Kryddig penne all’arrabiata: Tillaga all’arrabbiatan och frys in. Värm sedan i stekpanna/gryta under tiden pastan kokas. Tillsätt en dl pastavatten till såsen innan vattnet hälls av.

Köttbullar i tomatsås: Tillaga köttbullarna och gör tomatsås och frys in det tillsammans i stora glasburkar. Ta fram och koka pasta. Klart!

Chorizo med pärlcouscous: Gör klart korven och förvara i matburk. Gör ordning grönsakerna, men ugnsbaka dem inte, förvara dom i matburk. När ni ska äta lagar du till grönsakerna i ugnen, värmer korven i stekpannan och kokar couscousen. Klart!

Som ni märker kommer alla recept från HelloFresh som vi testade i höstas när jag samarbete med dom. Efter vårt samarbete så fortsatte vi att beställa HelloFresh och det har verkligen väckt matlagningsglädje i mig som inte gillat att laga mat förut. Jag tycker HelloFresh har många riktigt goda pastarecept som vi har fortsatt med, dessa ovan är några av dem 🙂 Om ni är sugna på att testa HelloFresh så använd den här rabattkoden ”HELLOAFF565”, då får ni 20% rabatt på första och andra kassen och 10% rabatt på tredje och fjärde. Ni binder dock inte upp er på att köpa fyra kassar om ni själva inte vill det 🙂

Igår la jag upp på insta story att vi fått veta hemligheten bakom Upper House goda havregrynsgröt och att Victor gör den till mig varje morgon. Det tog inte många sekunder innan jag blev ”bombaderad” med frågor på den goda gröten! Självklart tänker jag dela med mig av receptet 🙂 Detta är på riktigt den godaste och krämigaste gröten jag har ätit, det smakar som det är både grädde och socker i den men det är det inte – den är helt enkelt så här god trots att den är nyttig 🙂

Recept på godaste och krämigaste havregrynsgröten
2 portioner
2 dl havregryn
4 dl havremjölk
1 krm salt

Häll upp havregrynen i kastrullen och krossa dem lite lätt med en slev. Häll på havredryck och salt. Sätt spisen på hög värme (ej högsta) rör runt så fort det börjar sjuda. Låt koka ett par minuter under omrörning tills gröten har fått rätt konsistens. Stäng av värmen och låt gröten sätta sig innan servering. Garnera med valfri frukt och bär och servera med havremjölk.