Jag har länge tänkt att jag ska prova chiapudding så igårkväll, innan jag gick och la mig, så provade jag för första gången att göra chia-pudding. Men imorse när jag vaknade och öppnade kylskåpet så blev jag ordentligt besviken, för den såg nästan exakt ut som igår, alltså plaskig med chaifrön som flöt runt. Vad har jag gjort för fel?? Jag gjorde två stycken igår och den ena var lite lite tjockare, men det var verkligen ingen pudding. Den som var lite lite tjockare var en mindre portion, så nu provade jag att lägga i lite till chiafrön i den stora portionen så får vi se vad som händer.

Receptet jag körde på var:

1 dl lättmjölk

1 msk chiafrön

Man ska väl inte krossa chiafröna? Vad har jag gjort för fel? Jag trodde att fröna skulle svälla och bli puddingaktiga inom 1 timme… Jag kollade nyss igen. Nu har det gått ytterliggare två timmar och det är fortfarande som mjölk med frön i..

 Receptet hittade jag hos en av min bloggkollegor, Ulrika, på Myworldofshape HÄR!

Bilden är från min frukost imorse 😛

Receptet räcker till 2 stora plättar:

130 g keso

2 st äggvitor

0,75 msk fiberhusk

lite salt

=129 kcal

Mixa hela smeten och låt svälla en liten stund. Jag använde smör när jag stekte (det var det enda jag hade hemma), men prova gärna att använda lite kokosfett istället. Då behövs inte lika mycket fett i stekpannan. Smeten blir ganska tjock, men den ”smälter” i stekpannan. Klicka ut smeten i stekpannan och platta till den med skedens baksida.

Som topping hade jag en klick kesella och lite bär.

Detta receptet är perfekt till frukost, men komplettera så att kalorintaget blir rätt. Bra komplement kan vara tillbehöret till plättarna och knäckebröd+pålägg. Det funkar även som mellanmål om man snålar lite med toppingen 🙂