-
Recept på rödbetsjuice
Jag fick en fråga om recept på rödbetsjuice som jag gjorde häromdagen, så här kommer det. Det är typ världens enklaste recept och riktigt gott blev det! Rödbetor är jättenyttigt, särskilts råa! Dom är oerhört antioxidantrika på bl.a. vitamin C och på antocyaniner. Antioxidanter är det som stärker immunförsvaret och hjälper till att förhindra förkylningar. Rödbetor är även rika på kostfibrer och därför väldigt bra för att motverka förstoppning och dessutom så hjälper fibermängden till att höja blodsockret långsammare vilket gör att vi blir mätta längre och mindre sötsugna. Sist men inte minst så innehåller rödbetor både B-vitamin (stärker hår, naglar m.m.) och folat även kallat folsyra.
På bilden är apelsinjuice, vattenmelonjuice, rödbetsjuice och ingefärashot med gurkmejaINGREDIENSER
4 rödbetor
4 apelsiner
2 gröna äpplenGÖR SÅ HÄR:
Skala rödbetor och apelsiner, eventuellt äpplen också beroende på vad din juicepress klarar av. Pressa frukt och rödbetor. Klart! -
Recept på glutenfria cake pops
Här kommer ett superduper bra kalastips till alla därute som planerar kalas eller dop snart. Nämligen världens enklaste recept på glutenfria cake pops!
Ingredienser
1 st glutenfri kladdkaka (kan med fördel köpas färdig!)
1-2 msk Philadelphia-ost
300 g choklad (vit eller mjölkchoklad – du bestämmer)
StrösselMixa kakan i en matberedare (eller i en stark mixer) och blanda ner färskosten, ta lite ost i taget och testa om det går att forma till bollar. Rulla bollar av smeten. Rulla så att de blir lite mindre än vanliga chokladbollar, de blir nämligen ganska stora och tunga när man doppat dem i choklad. Sätt bollarna på klubbpinnar eller grillpinnar. Tips! Bollarna fäster lite bättre om man först doppar pinnen i smält choklad. Lägg bollarna med pinnarna i frysen i cirka 30-40 min och smält chokladen under tiden. Ta ut bollarna ur frysen och doppa dem i chokladen, häll på lite strössel och ställ dem i ett glas och sen in i kylskåpet. Klart!
Så här såg mina cake pops ut. Inget mästerverk kanske, men dom smakade i alla fall väldigt gott och det är ju insidan som räknas – inte sant?!
Cake pops går också utmärkt att frysa. Jag har fryst in alla som blev över på Lucas kalas så jag kommer ta fram dom till Isadoras kalas 🙂 Det ska bli skönt att slippa förbereda en himla massa 🙂
-
Lyckas med chiapudding
Chiapudding är verkligen så gott!!! Bästa frukosten! Snabbt och enkelt att göra iordning och går fort att äta 🙂 Jag tycker att chiapudding är godast med banan men ibland spetsar jag den med lite annan frukt också 🙂
Jag har provat ett nytt märke på chiafrön som lite enklare blev till pudding än dom första chiafröna som jag provade. Fröna jag har provat kommer från Svensk Hälsokost som just nu har kampanjpris med 22% rabatt, alltså 139 kr istället för 179 kr.
Jag tog nästan ett fullt glas mjölk och 4 teskedar chiafrön, rörde om ordentligt och satte på plastfilm ovanpå glaset så att det höll tätt. Efter 30 min öppnade jag och rörde om så att det inte skulle klumpa sig för mycket. Dagen efter så var den klar att ätas 🙂
Jag använde helt vanlig grön mjölk, men jag har även gjort med lättmjölk och kokosmjölk. Det går lika bra med vilken vätska som helst. Om puddingen fortfarande är lös när den har stått och sugit åt sig en halvtimme så kan man lägga i en tesked till med frön. Skulle den bli för hård så kan man späda ut den med lite varm mjölk eller frusna micrade blåbär 🙂
Just nu äter jag både chiapudding till frukost och kvällsmat eftersom det är det enda som går ner i min svullna hals!! Haha!!
-
Recept på Jairs mammas tomatsås
Det var längesen nu som jag fick frågan om Jairs mammas tomatsås. Det är lite komplicerat att få recept från henne eftersom hon lagar mat på känn, men jag tror jag har lyckats få receptet med rätt mängder här.
4 tomater
1 lök
3 vitlöksklyftor
SaltLägg tomaterna i kokande vatten. Ta upp dom efter cirka 5 min, då skalet går enkelt att ta av. Tomaterna ska inte bli mjuka, låt dom bara ligga i vattnet tills skalet går lätt att ta av. När tomaterna är skalade, skär dom i bitar. Skär också löken och vitlöken i små bitar och koka allt tillsammans. Smaka av med salt. Enkelt och helt utan E-ämnen och sånt!
Jag tycker att tomatsåsen är en aning söt, vilket bara är bra för barn. Här finns det inte peppar, men jag tror den skulle bli kanongod med lite peppar och basilika 🙂
-
Recept på Avokado-smoothie
Såg att min vän Sanna efterfrågade recept på avokado-smoothie! Igår mätte jag uppe när Jair lagade till min mumsiga Avokado-smoothie efter träningen.
Räcker till cirka 2-3 glas
2 st lite mindre avokados
1 1/2 msk socker
Ca 6 dl mjölkMixa!
Jair mätte upp mjölken tillsammans med avokadon och då blev det 7 dl mjölk så 6 dl blir nog rätt lagom skulle jag tro. Drycken ska vara i smoothie-konsistens. Nästa gång ska jag prova att söta med Stevia så det blir lite nyttigare! Det här är så mumsigt efter träningen och avokado är ju jättenyttigt så det här tänker jag fortsätta med!
PS. Recept på soppan och brödet som jag och mamma Petra lagade för några veckor sen, kommer snaaaaart! Håll utkik!